Resep Sate Ayam Rumahan yang Lezat dan Empuk
Resep Sate Ayam Rumahan yang Lezat dan Empuk: Yuk, Masak Sendiri!
Siapa yang bisa menolak aroma harum sate ayam yang sedang dibakar? Sate ayam adalah salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Kabar baiknya, Anda tidak perlu selalu mengantre di gerobak pinggir jalan untuk menikmatinya. Ternyata, membuat sate ayam yang bumbunya meresap hingga ke dalam itu cukup mudah, lho!
Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga. Mari kita simak resep dan cara pembuatannya berikut ini.
Daftar Bahan yang Diperlukan
Untuk hasil terbaik, pastikan semua bahan dalam keadaan segar. Berikut adalah komposisi untuk porsi standar keluarga:
1. Bahan Utama:
Daging Ayam (500 gr): Potong dadu agar mudah matang merata.
Tusuk Sate (15 buah): Rendam sebentar di air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.
2. Bumbu Marinasi (Kunci Kelezatan):
Agar daging ayam tidak hambar dan aromanya wangi, gunakan campuran bumbu halus dari bawang putih (3 siung), kemiri sangrai (2 butir), ketumbar bubuk (1 sdm), air asam jawa, kecap manis, sedikit minyak goreng, garam, dan merica.
3. Bumbu Kacang yang Gurih:
Ini adalah jiwa dari sate ayam. Anda membutuhkan kacang tanah goreng (150 gr), bawang putih (3 siung), cabai merah keriting (3 buah), dan kemiri (2 butir). Masak dengan air, gula merah, garam, serta kecap manis hingga mengeluarkan minyak.
Langkah Memasak
Marinasi Daging: Campurkan potongan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 30 menit di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna ke serat daging.
Menyiapkan Saus Kacang: Haluskan kacang dan bumbu-bumbunya. Masak di atas api kecil bersama air dan kecap manis hingga teksturnya mengental dan warnanya menjadi kecokelatan cantik.
Membakar Sate: Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi. Bakar di atas panggangan atau teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang kecokelatan.
Penyajian: Sajikan sate di atas piring, siram dengan saus kacang yang melimpah.
Tips Penyajian Agar Lebih Nikmat
Sate ayam akan terasa lebih lengkap jika disajikan dengan:
Lontong atau Nasi Hangat: Sebagai sumber karbohidrat utama.
Garnish Segar: Tambahkan irisan mentimun, tomat, dan taburan bawang merah goreng.
Sambal Kecap: Bagi pecinta pedas, jangan lupa tambahkan irisan cabai rawit dan bawang merah dalam kecap manis sebagai pendamping.
Membuat sate ayam sendiri di rumah bukan hanya lebih hemat, tetapi juga lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba di dapur kesayangan Anda!
Siapa yang bisa menolak aroma harum sate ayam yang sedang dibakar? Sate ayam adalah salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Kabar baiknya, Anda tidak perlu selalu mengantre di gerobak pinggir jalan untuk menikmatinya. Ternyata, membuat sate ayam yang bumbunya meresap hingga ke dalam itu cukup mudah, lho!
Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga. Mari kita simak resep dan cara pembuatannya berikut ini.
Daftar Bahan yang Diperlukan
Untuk hasil terbaik, pastikan semua bahan dalam keadaan segar. Berikut adalah komposisi untuk porsi standar keluarga:
1. Bahan Utama:
Daging Ayam (500 gr): Potong dadu agar mudah matang merata.
Tusuk Sate (15 buah): Rendam sebentar di air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.
2. Bumbu Marinasi (Kunci Kelezatan):
Agar daging ayam tidak hambar dan aromanya wangi, gunakan campuran bumbu halus dari bawang putih (3 siung), kemiri sangrai (2 butir), ketumbar bubuk (1 sdm), air asam jawa, kecap manis, sedikit minyak goreng, garam, dan merica.
3. Bumbu Kacang yang Gurih:
Ini adalah jiwa dari sate ayam. Anda membutuhkan kacang tanah goreng (150 gr), bawang putih (3 siung), cabai merah keriting (3 buah), dan kemiri (2 butir). Masak dengan air, gula merah, garam, serta kecap manis hingga mengeluarkan minyak.
Langkah Memasak
Marinasi Daging: Campurkan potongan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 30 menit di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna ke serat daging.
Menyiapkan Saus Kacang: Haluskan kacang dan bumbu-bumbunya. Masak di atas api kecil bersama air dan kecap manis hingga teksturnya mengental dan warnanya menjadi kecokelatan cantik.
Membakar Sate: Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi. Bakar di atas panggangan atau teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang kecokelatan.
Penyajian: Sajikan sate di atas piring, siram dengan saus kacang yang melimpah.
Tips Penyajian Agar Lebih Nikmat
Sate ayam akan terasa lebih lengkap jika disajikan dengan:
Lontong atau Nasi Hangat: Sebagai sumber karbohidrat utama.
Garnish Segar: Tambahkan irisan mentimun, tomat, dan taburan bawang merah goreng.
Sambal Kecap: Bagi pecinta pedas, jangan lupa tambahkan irisan cabai rawit dan bawang merah dalam kecap manis sebagai pendamping.
Membuat sate ayam sendiri di rumah bukan hanya lebih hemat, tetapi juga lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba di dapur kesayangan Anda!
Posting Komentar untuk "Resep Sate Ayam Rumahan yang Lezat dan Empuk"